1862 Terrantez Madère : un classique intemporel

Introduction : La Légende du Terrantez Madeira de 1862

Michael Broadbent, critique de vin renommé, a un jour proclamé que le millésime 1862 de Terrantez était non seulement le meilleur Terrantez jamais produit, mais aussi "le plus grand de tous les Madères". La rareté des vins issus du cépage Terrantez leur a toujours conféré une réputation prestigieuse, et ce millésime particulier s'impose comme un exemple exceptionnel. Avec la quasi-extinction de la variété Terrantez au XXe siècle, les bouteilles restantes du XIXe siècle sont devenues encore plus recherchées et précieuses.

La connexion Borges : comment le Terrantez de 1862 est né

Bien que le Terrantez Madeira de 1862 n'ait pas été produit à l'origine par Borges, la société n'ayant été créée qu'en 1877 par Henrique Menezes Borges, il a joué un rôle important dans l'histoire du vin. Borges, comme d'autres entreprises de l'île, a acquis des stocks de vieux vins auprès d'autres entreprises et de collectionneurs privés. Ce Terrantez particulier provient de TT De Camara Lomelino. Borges était également connu pour approvisionner d'autres expéditeurs avec ces vins, et de nombreuses bouteilles du Terrantez de 1862 ont été achetées à partir de stocks achetés par la société Leacock. À ce jour, la société Borges est toujours en activité, dirigée par la quatrième génération de la famille fondatrice.

Un millésime de triomphe : surmonter la crise de l'oïdium

Le millésime 1862 est d'autant plus remarquable compte tenu du contexte dans lequel il a été élaboré. En 1851, les vignobles de Madère sont ravagés par l'oïdium (oïdium), une maladie dévastatrice qui détruit la majorité des vignes de l'île. Au début des années 1860, le vignoble commençait à peine à se redresser et la production de 1862 restait très faible.

Explorer le terroir : les origines du Terrantez Madeira de 1862

Les vignobles qui ont produit ce vin légendaire appartenaient à João Alexandrino Santos. Cependant, en raison de sa possession de nombreuses propriétés, l'origine exacte du vin reste incertaine. Il n'était pas rare que les entreprises viticoles acquièrent d'anciens stocks de vin fini pour l'assemblage ou le vieillissement ultérieur en tant que vins millésimés, et le Terrantez de 1862 ne faisait pas exception.

Terrantez, une variété connue pour sa forte acidité et son fruité riche, est difficile à cultiver mais a été célébrée aux 18e et 19e siècles comme la source de certains des meilleurs madères. Cultivée à l'origine près de Lamego dans la vallée du Douro, la variété a failli disparaître à cause du phylloxéra. Par conséquent, les vins de Terrantez du XXe siècle sont extrêmement rares. Bien que le cépage soit lentement replanté, il est douteux que plus de quelques hectares soient actuellement en vigne.

Le voyage du vin : des décennies de vieillissement et d'oxydation

Comme il est de coutume avec les millésimes de Madère, le Terrantez de 1862 aurait passé des décennies en fûts, exposé à des fluctuations de température extrêmes entre l'été et l'hiver pour assurer une oxydation uniforme. Le vin serait finalement transféré dans des dames-jeannes et mis en bouteille à la demande ou à un rythme tranquille pour préserver les stocks pendant des décennies. Le Terrantez 1877 de Borges est resté en bonbonnes jusqu'en 2014, tandis que le millésime 1862 a été transféré en bonbonnes en 1905 et mis en bouteille en 1936.

Notes de dégustation et réactions : les impressions durables du Terrantez Madeira de 1862

Michael Broadbent, ayant goûté le vin à cinq reprises en 1994, l'a décrit comme ayant "un bouquet et une saveur presque écrasants, tonique, acidulé, parfumé, puissance et délicatesse combinées comme par magie… Plus doux que certains Terrantez, avec une légère touche de caramel roussi et chocolat." Lors d'une nouvelle dégustation du vin en 2010, il a trouvé ses notes antérieures toujours valables. Le Terrantez 1862 était l'un des rares vins auxquels il a décerné "Au mieux six étoiles" dans son livre, Vintage Wine.

Dans son livre Madeira de 2015, Richard Mayson notait une dégustation de 2009 : "Comme un bon vieil amontillado mais sans le piquant, des écorces confites avec une touche de café et de caramel au beurre ; une finition légèrement en fût."

Alex Liddell, dans son livre de 2014 sur Madère, a été captivé : « Un bouquet étonnamment complet et affirmé [de] zeste confit, noix de coco et kiwi ; immensément lourd en bouche… mais derrière l'opulence, une épine dorsale d'acier ; presque médicalement sec, avec une finale amère et une longueur qui s'allonge… Sensationnel. Un géant parmi les géants.

Conclusion : l'héritage durable du Terrantez Madeira de 1862

Le Madère Terrantez 1862 continue de captiver les amateurs de vin et les critiques, grâce à son histoire remarquable, sa rareté et son goût inégalé. Au fur et à mesure que le cépage Terrantez réapparaît, il est peu probable que des vins modernes correspondent un jour à la magie de ce classique intemporel. Le Terrantez Madeira 1862 restera à jamais un exemple légendaire des sommets que les vins de Madère peuvent atteindre, et un témoignage des vignerons qualifiés qui l'ont élaboré contre vents et marées.

Voir la bouteille ici